山に囲まれた緑豊かな自然が広がる大分県奥豊後にある小さな小さな和菓子工房です。
❝のど菓❞とは、この山に囲まれた田畑広がるのどかな風景から屋号を決めました。
和菓子の歴史や誕生の物語を知ること、四季を感じ、創造し作ることは楽しい作業です。
甘党のお客様にこの楽しさ、美味しさを遠方に行かずとも味わっていただけるように
和菓子をお届けすることが私の仕事だと思っています。
地元でとれる農産物（桜、いちご、さつまいも、栗、ゆず、ごぼう等）を取り入れた和菓子も製造しています。
ひとつひとつ丁寧に作り、できたてをお届けすることをモットーにしています。
工房に並ぶお菓子はわずかですので、売り切れが早い日もございます。
どうぞ、ご理解いただきますようお願い致します。
